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作品名稱: 海苔薄餅
材料：蛋白225g細糖120g奶油360g糖粉240g蛋白225g低粉360g
製作程序：
1.奶油+糖粉拌勻.蛋白分2-3次拌入.再加入低粉拌勻(1-2速拌勻)
2.蛋白用高速打發加入細砂糖攪拌
3.蛋白霜分次拌入奶油.最後再拌入蛋白霜
4.用擠花袋擠在烤盤上(要舖烤盤紙).入烤箱前摔一下.灑一些海苔粉
170℃/160℃.15-20分鐘
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- Aug 27 Thu 2009 14:46
甜蜜烘焙98.08.01海苔薄餅
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