目前分類:糖果點心班 (4)

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IMAG0487 IMAG0489 IMAG0490  今天宥君老師教的芒果香橙軟糖&洛神花香軟糖是屬於澱粉糖。兩款軟糖都有加堅果(夏威夷豆),阿!是那一個上課單位,竟然下如此的重本,一斤夏威夷就要快500元,今天我們每組都用了800g,所以今天的軟糖我們一定要做成功,才不會辜負這麼好的堅果。

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         南棗核桃糕&黑糖花生軟糖,今天做軟糖,看宥君老師在課堂教的時候,好像都很簡單的樣子,結果輪到自己做的時候,好像都是大走針的樣子。花生軟糖煮得太硬,而核桃糕又煮得太軟─啊!真的就有一句話來說,真的是慘不忍睹。

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  IMAG0452 黑芝麻花生酥糖&南瓜子酥糖

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IMAG0379  到南台科大上糖果點心班,教師是林宥君老師&蔡宗儒老師,其實發覺自己已經是變成老學員了,所以要去學校上課好像都有一點不太好意思了,看到許多的生面孔,也看到了熟悉的助教,可是學習的心勝過一切,還是勇敢地報名了,把糖果的課程一併上完,讓烘焙的學習課程做一個完整的end。

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