向日葵．追夢天堂

              白土司總令人感覺到平淡無奇，想要幫它換上一層新衣，讓它有新吃法，製作時間我花了2天，從第一天的打麵糰開始。打完麵糰就帶孩子回娘家，讓麵糰靜靜地在機車的置物箱慢慢地發酵，回娘家將宥君老師教的芒果香橙軟＆洛神花香軟糖＆核桃糕給父母＆花生糖給芷嫣吃，自己好像是聖誕老人來發糖果了，PM05:30發酵到PM07:00回家之後，結果打開置物箱的時候，看到麵糰發到都黏到塑膠袋了，發酵的力量真的太驚人了。

    開始分割、滾圓(1條2個半條)→中間發酵15分，桿捲入模→後發90分，中間還發生小插曲，在後發的時候，大約快8分滿的時候，原本催促孩子去洗澡，叫不動，結果等我洗出來之後發現麵糰發酵過頭，都滿過頭，只好慢慢地蓋上土司蓋，孩子還問我在做什麼，我就生氣地回他，叫你們洗澡不去洗，害我的麵糰發過頭，還在問我呢？真的是有氣無處發，他們還搞不清楚一直問，真的是氣死我了！

    土司出爐了，真的什麼叫做土司出角，就是後發過度，有一點點小出角，還沒有超過0.3cm，但是好像可以再烤上色，顏色可以再深一點，等土司放涼之後，明天晚上再來做蜜糖土司。

    下班之後去接小妹瑄放學，就去買烘焙紙，結果騎錯路，好像愈騎愈遠，真的不可以太相信自己的直覺，在台南市還會騎錯路，真是服了自己，幸好有小妹瑄陪我一起騎，不然晚上騎在陌生的地方好像有一點怕，買到烘焙紙之後就可以開始練習蛋糕了。

    8點到9點陪大哥銘出去走路，他一直說他可以自己出去運動，我不太相信他，如果可以自己運動的話，身材怎麼可能走樣呢？還是堅持陪他一起運動，真的出去走沒幾圈，就想往回走到家，其實他蠻貼心的，看到路上有髒東西，都會提醒我要注意，不要踩到。就在快到家的路邊，發覺好像有一個陰影，看不到實物的感覺，結果是一條毛毛蟲，全身毛絨絨的感覺，我們兩個人就像是現代人一樣，默契十足就拿出手機來拍照，拍到大哥銘還想帶回家養，真的是夠了。

    回到家看到的景象有一點吃驚，小妹瑄在拿英文課本寫英文單字，而老公一旁陪他一起唸英文，因為小妹瑄今年是基測生，一心就想自己可以免試入學，一點都不想要唸書，在平時的時候，放學回家就想要躲在房間裡聽歌，而老公一回家就想上網看影集，怎麼今天運動回來看到的景象會不一樣了呢？老公說要好好地陪小妹瑄唸書，看看能不能考到公立高職，花費也比較省一些，還跟孩子許下承諾。不錯好的開始就是成功的一半。

    小妹瑄就說我的蜜糖土司呢？我想太晚了原本不太想做，竟然他說想吃，老媽子就獻醜了。一邊看孩子唸書，一邊就要準備製作蜜糖土司，其實很簡單，只準備一把麵包刀，隔土司邊1.5cm切4刀，再橫切底部一刀，將土司肉取出切成9宮格，塗上奶油、灑上粗糖，家中只有紅糖也ok，入烤箱烤到微焦就完成了。再把土司肉塞回土司盒，放上冰淇淋灑上果乾，任何裝飾都可以，因為孩子只想吃蜜糖土司+冰淇淋，不想有任何裝飾，所以我們家的簡易蜜糖土司完成了。