IMAG0175    鳳梨是我小時候最愛吃的水果之一,但是以前的鳳梨品種好似沒有很多,鳳梨又多汁,時常吃完鳳梨之後,嘴巴裡就開始破洞,總是一邊吸汁一邊喊痛,也是我又愛又恨的水果之一。

    長大之後才發現,其實只要在切鳳梨的時候不要碰到生水或切完鳳梨煮一下,就可以避免嘴巴破皮的機會。

鳳梨果凍

鳳梨果醬(自製)80.水700.果凍粉20.糖20.檸檬汁2小匙

1.鳳梨果醬+水拌勻→中火煮開

2.果凍粉+糖拌勻

3.鳳梨果醬水煮開沖入果凍粉裡快速拌勻+檸檬汁拌勻→中火煮開後熄火

4.將果凍倒入果凍杯平均裝滿

5.放涼蓋上蓋子.放入冰箱冷藏至凝固

PS:果凍粉的凝固性較吉利丁片差,也可將果凍粉替換成吉利丁片,素食者不適合

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食譜參考:幸福合作社

 

 

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